PEGADA HÍDRICA

INSTITUTO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO ÉRICO VERÍSSIMO

MARGARET MOCELINI

PEGADA HÍDRICA

Três Passos-RS,

2015

MARGARET MOCELINI

PEGADA HÍDRICA

Projeto de ação direcionado a intervenção da Pegada Hídrica.

Usos ocultos da água.

Três Passos-RS,

2015

DADOS DE IDENTIFICAÇÃO

NOME DO PROJETO: Pegada Hídrica

AREA DE ABRANGÊNCIA:

Estudantes do Curso Normal Turmas 10, 20 e 30.

ESCOLA

Instituto Estadual de Educação Érico Veríssimo

DIRETOR DA ESCOLA

Alci Finatto

COORDENADORA DO CURSO NORMAL

Fátima Bavaresco

IDENTIFICAÇÃO DA CORDENAÇÃO DO PROJETO:

O projeto será coordenado pela Professora de Biologia Margaret Mocelini e desenvolvido por todos os Professores do Curso Normal.

IDENTIFICAÇÃO DAS INSTITUIÇÕES E ENTIDADES ENVOLVIDAS NA AÇÃO

A pesquisa e ação serão das turmas 10, 20 e 30 do Curso Normal e a Instituição Escolar.

EQUIPE DE TRABALHO

Professores e alunos do Curso Normal Turma 10, 20 e 30 envolvendo a Entidade Escolar.

                 

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO................................................................................................5
1	TEMA ....................................................................................................5
2	DELIMITAÇÃO DO TEMA.....................................................................5
3	FORMULAÇÃO DO PROBLEMA..........................................................5
4	HIPÓTESE.............................................................................................6
5	OBJETIVO GERAL................................................................................6
5.1	OBJETIVOS ESPECÍFICOS.................................................................6
6	JUSTIFICATIVA....................................................................................7
7	FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA.............................................................7
8	MÉTODO..............................................................................................11
9	CRONOGRAMA...................................................................................12
10	ORÇAMENTO ....................................................................................12
11	REFERÊNCIAS...................................................................................13

INTRODUÇÃO

Sabe-se que as atividades desencadeadas pelos seres humanos são de consumir e poluir uma extensa quantidade de água e a maior parte do uso desta ocorre na produção agrícola, industrial e doméstica. Este consumo está sempre associado a atividades como irrigação, refrigeração, higiene pessoal, limpeza e processamento que vem de uma multiplicidade de atividades poluentes independentes. O total de consumo está relacionado com o tipo e a quantidade que o conjunto de seres vivos consome e, também, a estrutura da economia global fornecedora dos diversos bens de consumo e serviços. 

Percebe-se que há pouca abordagem quanto aos recursos hídricos sobre o consumo e prática da gestão hídrica, bem como a poluição da água ao longo de toda a cadeia de produção e abastecimento dos produtos de consumo. Isso gera, assim, pouca conscientização sobre produção e o abastecimento destes.

Para tanto, o uso oculto da água em produtos pode ajudar na compreensão global da água doce e na quantificação dos efeitos do consumo e do comércio na utilização destes recursos hídricos, gerando, dessa forma, um novo comportamento frente a este bem tão precioso do planeta Terra.

Este último se encontra desconectado entre os maiores consumidores “seres humanos” e só pode ser conectado se for analisado o processo de produção do produto utilizado, desde as origens até seu abastecimento. Isso pode gerar novas estratégias de gestão para este recurso, já que, a partir disso, será reconhecido que não somos apenas usuários diretos da água, mas também confraternizamos como usuários indiretos e, portanto, desencadear mudanças imediatas.

Afinal, a pegada hídrica de um produto se apresenta como indicador do uso da água que aprecia, não apenas o seu uso direto, mas o volume de água utilizado para produzi-lo, medida ao longo de toda a cadeia produtiva geográfica e temporalmente auxiliando na compreensão sobre como atividades e produtos interagem com a escassez e a poluição da água e seus impactos. “Vivemos em um mundo descartável”, tudo se aperfeiçoa em tempo rápido e vamos formando os grandes amontoados de lixo sem prestar atenção que tudo isso gera grande gasto hídrico.

1 TEMA

Pegada Hídrica

2 DELIMITAÇÃO DO TEMA

Pegada hídrica em alguns produtos de consumo humano.

3 PROBLEMA DE PESQUISA

Qual a compreensão que a comunidade escolar apresenta frente à pegada hídrica e a sustentabilidade?

4 HIPÓTESE

Acredita-se que a comunidade escolar desconhece a questão de  sustentabilidade hídrica.

5 OBJETIVO GERAL

Quantificar a pegada hídrica de produtos ou de determinadas áreas avaliando a sustentabilidade ambiental, social e econômica destes, bem como, verificar de que forma as atitudes humanas podem vir a se tornar mais sustentáveis sob o ponto de vista hídrico para que a comunidade escolar tenha acesso a estas informações.

 5.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

- Pesquisar a história da Pegada Hídrica

- Diferenciar os tipos de Pegada Hídrica

- Analisar o impacto ambiental quanto à produção e consumo dos produtos em relação aos países emergentes e desenvolvidos.

- Quantificar a pegada hídrica de empresas.

- Avaliar a sustentabilidade ambiental, social e econômica da pegada hídrica da Indústria de Laticínios Santo Antônio.

- Verificar as atividades humanas relacionando com a poluição da água

- Descrever as informações obtidas em nível de conhecimento e compreensão sob o ponto de vista hídrico

- Quantificar a pegada hídrica do Instituto Estadual de Educação Érico Veríssimo

- Promover atitudes de economia quanto à pegada hídrica da Instituição.

                    

6 JUSTIFICATIVA

Sabe-se que as atividades humanas consomem e poluem uma enorme quantidade de água. Em uma escala global, a maior parte do uso da água ocorre na produção agrícola, mas há, também, volumes consideráveis de água consumida e poluída pelos setores industriais e domésticos. Estes podem estar consorciados a atividades específicas como irrigação, higiene pessoal, limpeza, refrigeração e processamento.

Tem-se prestado pouca atenção ao fato de que, no final, o total de consumo de água e geração de poluição está relacionado com o que e quanto a comunidade consome, além da estrutura da economia global que é fornecedora do pluralismo de bens de consumo e serviço.

Até então, existe pouca abordagem na ciência e na prática de gestão de recursos hídricos sobre o consumo e poluição da água ao longo de toda uma cadeia de produção e abastecimento. Esse fato contribui para a pouca conscientização das características de uma produção. O que chama atenção, pois a sua cadeia de abastecimento vem a influenciar fortemente no consumo e poluição da água, que está sempre associada com um produto final de consumo.

Portanto, visualizar o uso oculto da água em produtos pode ajudar no entendimento de caráter global da água doce e na quantificação dos efeitos do consumo e do comércio, na utilização dos recursos hídricos. Esse aperfeiçoamento irá auxiliar para que os conhecimentos dos recursos hídricos não permaneçam desconectados dos seres humanos, sendo, estes, os principais consumidores, auxiliando, assim, para uma atitude de respeito e economia dos produtos explorados e utilizados.

7 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 

 A pegada hídrica é um indicador do uso da água que considera não apenas o seu uso direto por um consumidor ou produtor, mas, também, seu uso indireto, abrangendo toda a apropriação dos recursos hídricos. Sendo assim, analisar e estudar a pegada hídrica de um produto e o volume de água utilizado para produzi-lo, medida ao longo de toda a cadeia produtiva, passa a ser um indicador multidimensional, que mostra os volumes de consumo de água por fonte e os volumes de poluição pelo seu tipo. 

Segundo Hoekstra, 2009, a pegada hídrica é um indicador da apropriação de água doce (em m3/ano), desenvolvido em analogia pegada ecológica, que é um indicador do uso do espaço biologicamente produtivo (em ha). Para se ter uma ideia do que significa o tamanho da pegada hídrica é necessário compará-la com os recursos hídricos disponíveis (também expressos em m3/ano), assim como é necessário comparar a pegada ecológica com o espaço biologicamente produtivo, disponível (em ha). Essencialmente, a avaliação de sustentabilidade da pegada hídrica visa comparar a pegada hídrica humana com o que a Terra pode suportar de modo sustentável.

Percebe-se, nesta colocação os conflitos existentes entre o cuidado e a economia de nossos produtos. A consciência que devemos ter em nossas ações diárias como seres humanos que somos e vivemos em uma época de “tudo descartável”. Despertar no aluno essas questões intrigantes de preservar e economizar em tudo, pois cada produto que descartamos usufruiu muito gasto hídrico afetando de alguma forma o Planeta. Quando mergulhamos neste tema, no entanto, descobrimos que há muitas questões e muita complexidade envolvidas. A sustentabilidade, por exemplo, tem distintas dimensões (ambiental, social, econômica); os impactos podem ocorrer em níveis diferentes (impactos primários, secundários) e a pegada hídrica tem cores distintas (azul, verde e cinza).

A pegada hídrica azul é um indicador do uso que dizima a água doce superficial ou subterrânea. O termo se refere a quatro casos distintos: quando a água evapora; quando a água é incorporada ao produto; quando a água não retorna a mesma bacia hidrográfica, mas sim escoa para outra bacia ou para o oceano; quando a água não retorna no mesmo período; por exemplo, quando é retirada em um período de seca e retorna em um período de chuvas. (HOEKSTRA, 2008. p. 79).

A pegada hídrica azul mede a quantidade de água disponível que é consumida em um determinado período (em outras palavras, a que não retorna imediatamente para a mesma bacia). Dessa forma, ela fornece uma medida da quantidade de água azul consumida pelo homem.

Portanto, o uso dizimado é comparado à evaporação que pode ser relacionada à produção e inclui a água que evapora no processo de armazenamento, o transporte, o processamento, a coleta e o lançamento em canais de drenagem e de estações de tratamento de esgotos.

Em suma, o uso consuntivo da água não significa que ela desaparece, pois esta permanecerá dentro do ciclo e retornará sempre para algum lugar.

A pegada hídrica verde é um indicador do uso da água verde por parte do homem a qual se refere à precipitação no continente que não escoa ou não repõe a água subterrânea, mas é armazenada no solo ou permanece temporariamente na superfície do solo ou na vegetação. Eventualmente, essa parte da precipitação evapora ou é transpirada pelas plantas. (HOEKSTRA, 2008. p.77).

Nota-se que nem toda a água verde pode ser absorvida pelas culturas, pois sempre haverá evaporação de água do solo. Ainda nem todas as áreas e períodos do ano são adequados para o crescimento de culturas.

Logo, segundo Hoekstra, 2006, a pegada hídrica verde é o volume da água da chuva consumido durante o processo de produção, relevantes para produtos agrícolas e florestais como: grãos, madeira. Essa corresponde ao total de água da chuva que sofre evapotranspiração, dos campos e plantações, mais a água incorporada nos produtos agrícolas e florestais colhidos.

A pegada hídrica cinza de uma etapa do processo é um indicador do grau de poluição da água que pode estar associado à etapa do processo. E definida como o volume de água necessário para assimilar a carga de poluentes baseado nas concentrações em condições naturais e nos padrões ambientais existentes. O conceito de pegada hídrica cinza surgiu do reconhecimento de que o tamanho da poluição hídrica pode ser expresso em termos de volume de água necessário para diluir os poluentes de forma que eles se tornem inócuos. (HOEKSTRA, 2008. p.81).

Considerando a pegada hídrica cinza, percebe-se que ela se refere ao volume de água necessário para diluir os poluentes de modo que a qualidade da água, em seu estado natural, seja mantida acima dos padrões mínimos de qualidade aceitáveis.

Os estudos de pegada hídrica podem ter vários propósitos e podem ser aplicados em diferentes contextos. Cada um deles requer uma análise específica que permitirá alternativas diferentes em relação às suposições usadas. Pode-se avaliar a pegada hídrica de diferentes entidades, por isso, este projeto reflete, primeiramente, na pesquisa de produtos de consumo e, após estudos aprofundados, na visita à Indústria de Laticínios Santo Antônio e outras indústrias e, posteriormente analisar os usos ocultos da água no Instituto Estadual de Educação Érico Veríssimo de Três Passos, RS.

 Dessa forma, acredita-se ser importante começar especificando qual a pegada hídrica de interesse.

Segundo Hoekstra, 2008, a melhor maneira de avaliar a sustentabilidade da pegada hídrica total em uma área geográfica é fazê-lo considerando a área de uma bacia hidrográfica. No âmbito dessa unidade hidrológica, é possível comparar, de maneira razoável, a pegada hídrica verde ou azul com a disponibilidade de água verde ou azul ou, ainda, a pegada hídrica cinza com a capacidade disponível de assimilação de resíduos. Além disso, as questões referentes à alocação justa e eficiente dos recursos hídricos são mais relevantes na escala das bacias. A sustentabilidade da pegada hídrica dentro de uma bacia pode ser analisada sob três perspectivas diferentes: ambiental, social e econômica. Para cada uma das perspectivas, existem alguns ‘critérios de sustentabilidade’ a ser considerada. Um critério de sustentabilidade indica quando uma pegada hídrica, em uma bacia hidrográfica, não pode mais ser considerada sustentável.

• Sustentabilidade ambiental: A qualidade da água deve permanecer dentro de certos limites. Indicadores destes limites são os ‘padrões de qualidade da água em seu estado natural’, acordados pelas pessoas. Além disso, os rios e fluxos de água subterrânea devem permanecer dentro de certos limites comparados aos do escoamento natural a fim de preservar os ecossistemas que dependem de rios e águas subterrâneas, bem como as comunidades que dependem destes ecossistemas. No caso dos rios, as chamadas ‘demandas de vazão ambiental’ definem os limites para as alterações no escoamento, do mesmo modo que os padrões de qualidade da água em seu estado natural definem os limites para a poluição (RICHTER, 2010, p.72).

Percebe-se, neste caso da água verde, que as ‘demandas ambientais de água verde’ definem os limites para o consumo humano.

• Sustentabilidade social: Uma quantidade mínima de água doce disponível no planeta precisa ser alocada para as ‘necessidades básicas do homem’; mais precisamente, um suprimento mínimo de água de uso doméstico, ou seja, para beber, lavar e cozinhar e uma alocação mínima de água para a produção de alimentos, para assegurar alimentos suficientes para todos. Estes critérios implicam que somente a fração de água disponível remanescente, após as retiradas de água para atender as demandas ambientais e as necessidades básicas do homem, pode ser alocada para usos ‘não essenciais’. Um suprimento mínimo de água para beber, lavar e cozinhar precisa ser assegurado em nível de bacia hidrográfica. (RICHTER, 2010, p. 72).

Nota-se, neste caso de que deve ser assegurada, em nível mundial, uma mínima quantidade de água na produção de alimentos, pois as comunidades que vivem nas bacias não são necessariamente autossuficientes em termos de alimentos, sendo estes garantidos pela importação.

• Sustentabilidade econômica: Do ponto de vista econômico a água precisa ser alocada e utilizada eficientemente. Os benefícios de uma pegada hídrica (verde, azul ou cinza) que resulta do uso da água para um determinado fim devem ser superiores ao custo total referente a essa pegada hídrica, incluindo externalidades e custos de oportunidades. Do contrário, a pegada hídrica é insustentável. Quando a pegada hídrica verde, azul ou cinza de uma bacia não atende a algum dos critérios de sustentabilidade ambiental, social ou econômica, a pegada hídrica não pode ser considerada ‘geograficamente sustentável’. (RICHTER, 2010, p.72).

            Percebe-se, que quando a pegada hídrica verde, azul ou cinza de uma bacia não se complementa aos critérios de sustentabilidade ambiental, social ou econômica, a pegada hídrica não pode ser avaliada geograficamente como sustentável.

8 MÉTODO

O local escolhido para desenvolver esta atividade didática interativa e de pesquisa científica será o Instituto Estadual de Educação Érico Veríssimo, localizado na Rua Gaspar Silveira Martins, nº 1415 no município de Três Passos- RS. Essa Instituição atende desde a Educação Infantil até o Ensino Médio Politécnico, bem como o Curso Normal e o Técnico em comércio. Apresenta um número de aproximadamente 1.200 alunos e 86 professores e funcionários.

Os participantes deste projeto serão os alunos e professores do Curso Normal turmas 10, 20 e 30.

Para divulgação desta ideia serão produzidas camisetas que deverão ser vendidas pelas alunas do Curso Normal e Professora responsável. Também serão trabalhadas atividades exploratórias, nas disciplinas de didáticas do Curso Normal, como: teatro, cantigas, poesia, histórias com fantoche e varal, produção de parlendas, etc.

            O Projeto terá início em abril de 2015 com a pesquisa da Pegada Hídrica de produtos. Dando continuidade em 2016 com analise da Indústria Laticínio Santo Antônio e em 2017 estudar a pegada hídrica da Instituição Escolar.

Para coleta de dados, serão utilizadas pesquisas: Via internet, biblioteca, revistas, artigos científicos, entre outras.

9 CRONOGRAMA

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ATIVIDADES	Mar. 2015	Abr. 2015	Maio 2015	Agos 2015	Set. 2015	Out. 2015	Nov. 2015	Dez. 2015
Pesquisa pegada hídrica	X	X	x
Apresentação de um produto		x	x
Produção das camisetas		X	x	x	x
Divulgação do Projeto e venda das camisetas		x	X	x	x
Aplicação das atividades			x	X	x	x	x
Socialização da primeira etapa do Projeto							x
Organização das atividades para o próximo ano								x

10 ORÇAMENTO

           

            O valor das camisetas será por conta de cada aluno que quiser fazer a aquisição para divulgação do Projeto. As vendas das mesmas serão divulgadas em toda a Comunidade Escolar no valor de R$ 25,00. Estas terão um pequeno valor de acréscimo para o caixa; reserva esta, que oportunizará o pagamento nas viagens do próximo ano.

REFERÊNCIAS

Hoekstra, A. Y. (2006) ‘The global dimension of water governance: Nine reasons for global arrangements in order to cope with local water problems’, Value of Water Research Report Series No 20, UNESCO-IHE, Delft, Netherlands, Disponível em: Acesso em: Março de 2015.

Hoekstra, A. Y. (2008a) ‘Water neutral: Reducing and offsetting the impacts of water footprints’, Value of Water Research Report Series No 28, UNESCO-IHE, Delft, Netherlands Disponível em:<www.waterfootprint.org/Reports/Report28-WaterNeutral.pdf>Acesso em: Março de 2015

 Hoekstra, A. Y. (2008b) ‘The relation between international trade and water resources management’, in K. P. Gallagher (ed) Handbook on Trade and the Environment, Edward Elgar Publishing, Cheltenham, pp116–125

Hoekstra, A. Y. (2008c) ‘The water footprint of food’, in J. Forare (ed) Water For Food, The Swedish Research Council for Environment, Agricultural Sciences and Spatial Planning, Stockholm, pp49–60

Hoekstra, A. Y. (2009) ‘Human appropriation of natural capital: A comparison of ecological footprint and water footprint analysis’, Ecological Economics, vol 68, no7, pp1963–1974

Richter, B. D. (2010) ‘Re-thinking environmental flows: From allocations and reservesto sustainability boundaries’, River Research and Applications, vol 26, no 8,pp1052– 1063